Überspringen zu Hauptinhalt
01719474621 info@bueffel-bande.de

Entrecôte

21,28 77,28 

Grundpreis: 56,00 5,60  / 100 g

Auswahl zurücksetzen

Artikelnummer: n. v. Kategorie:

Am Stück oder
als Steak

Das Entrecôte (franz.: entre = zwischen, côte = Rippe) wird auch Zwischenrippenstück, Hohe Rippe oder im Englischen Ribeye-Steak genannt. Es stammt aus dem vorderen Rücken des Rindes. Charakteristisch für das Entrecôte ist das deutlich sichtbare Fettauge. Das Fleisch des Entrecôte stammt aus viel bewegten Muskeln des Rinderrückens und ist deshalb sehr fein marmoriert mit den typischen Fetteinlagerungen. Das Fleisch bleibt somit beim Braten oder Grillen wunderbar saftig

An den Anfang scrollen